Regelmatig organiseer ik raw vegan meet-ups. Dit doe ik onder andere om mensen te inspireren om gezonder te gaan leven. Vandaag had ik een meet-up georganiseerd voor nieuwe raw vegans, of mensen die er meer over wilden weten. Hiervoor had ik een mooie plek uitgezocht in de natuur, om tijdens een wandeling hun vragen te beantwoorden.

 

Een van de vragen was: “Raw vegan worden. Hoe doe je dat? Hoe pak je dat aan?”.

 

De meeste mensen zijn zó gewend aan een bepaald voedingspatroon, die ze van kinds af aan mee hebben gekregen, dat het een enorme uitdaging kan zijn om deze op latere leeftijd te veranderen. Maar, waar een wil is, is een weg. Alles is mogelijk!

 

Het is ’t beste om langzaamaan, stapje voor stapje, je voedingspatroon te veranderen. Als je het in één keer doet, is de kans van slagen heel klein. Misschien ken je het gezegde ‘hardlopers zijn doodlopers’ wel. Dat geldt in dit geval dus ook. Daarom, als het niet nodig is, ga dan langzaam je voedingspatroon aanpassen. Gun jezelf de tijd om afscheid te nemen van een leven lang ongezonde voeding en verslavingen.

 

Oké, stap voor stap... maar wat is dan stap één?

 

Begin met je ontbijt te vervangen door fruit. Hoeveel fruit? Zo veel je wilt! Ben je bang dat je te veel fruitsuikers binnen krijgt? Nergens voor nodig. Je lichaam leeft op fruitsuikers, de simpele suikers van fruit, dat is precies waar al je cellen naar snakken en energie van krijgen. Dat is waar al je cellen blij van worden, en dat betekent dat jij er ook blij van zal worden!

 

Dus ik kan gewoon een kommetje vol fruit gooien en dan heb ik een gezond ontbijt?

 

Nee, er zijn wel een paar punten waar je op wilt letten.

 

Namelijk: is het fruit rijp en past het fruit bij elkaar? Ja, je leest het goed. Niet al het fruit past goed bij elkaar. Het is het beste om zoet fruit niet met zuur fruit te mengen (uitzondering: citroen mag overal mee gecombineerd worden). Zoet fruit verteert namelijk sneller dan zuur fruit, waardoor er fermentatie in het spijsverteringsstelsel plaats kan vinden. Als dat gebeurt, komen er bepaalde micro-organismen aangesneld, bijvoorbeeld schimmel met de naam Candida, om deze ‘rommel’ op te ruimen. Nou, super, toch? zou je kunnen denken. Nee, dat is niet super, het probleem is dat mensen met een standaard dieet bijna alleen maar voedsel(combinaties) nuttigen die deze problemen veroorzaken. Hierdoor leeft er in bijna iedereen een overvloed aan schadelijke micro-organismen, waardoor de oorspronkelijke darmflora uit balans raakt. Op een gegeven moment leven er dus meer schadelijke micro-organismen, dan gezondheidsbevorderende micro-organismen in onze darmen, wat bijvoorbeeld chronische vermoeidheid kan veroorzaken.

 

Je kan het jezelf heel makkelijk maken, maar dat zal even wennen zijn. We zijn zó gewend om zoveel mogelijk ingrediënten in een maaltijd te hebben, dat we het saai vinden om het simpel te houden. Maar weet je dat je lichaam juist van simpel houdt?

Probeer eens een ontbijt van één soort fruit te eten, bijvoorbeeld alleen bananen, alleen meloenen of alleen sinaasappels. Kies wat jij het lekkerste vindt. Je mag er zo veel eten als je wilt.

 

In het begin zal je dit misschien raar vinden, maar het natuurlijke dieet van de mens bestond vroeger juist ook uit maar één soort fruit per maaltijd. Eigenlijk zijn we gewoon verziekt in onze luxe maatschappij. Oké, het is even wennen, maar probeer het eens een week uit en ervaar eens hoe je je erbij voelt. Ik ervaar het zelf als heel rustgevend. De spijsvertering kost het lichaam veel energie, maar als je het simpel houdt, kost het veel minder energie en hou je energie over voor andere leuke dingen in je leven.

 

Nóg een voordeel van mono-maaltijden (zo noemen we een maaltijd die uit één ingrediënt bestaat) is dat je lichaam de overgebleven energie kan gebruiken om zich te reinigen, te ontgiften. Een schoon lichaam is erg belangrijk om meer energie te krijgen en je stralend gezond te voelen. Best wel een goede reden om dit een kans te geven, toch?

 

En dan de lunch...

 

Als je bijvoorbeeld een week alleen fruit hebt gegeten als ontbijt, ben je er misschien aan toe om ook je lunch te veranderen. Als lunch kan je hetzelfde toepassen als bij je ontbijt, maar je zou ook een lekkere salade kunnen maken. Als je deze licht verteerbaar wilt houden, kan je het beste maar één soort vet gebruiken, bijvoorbeeld een avocado of een handvol noten. Je zou in plaats van een salade ook een groene smoothie kunnen maken, van bijvoorbeeld 5 bananen, een grote handvol spinazie, een klein stukje verse gember en een scheutje verse citroensap. Ideaal voor de ik-hou-niet-van-groente mensen, die wel graag de gezonde stofjes hiervan binnen willen krijgen.

 

Maar wat eet ik ’s avonds dan?

 

Als je overdag alleen fruit hebt gegeten, kan je ’s avonds het beste een salade eten, maar als je nog steeds snakt naar fruit, is dat wat jouw lichaam op dat moment nodig heeft. Als dat zo is, dan kan je weer zoveel fruit eten als je wilt. Vers, rijp, sappig fruit is de beste voeding om je lichaam te ontgiften en is licht verteerbaar. Kies je maaltijd dus zorgvuldig, als je het beste met jezelf voor hebt.

 

Vind je het lastig omdat je variatie mist?

 

Er zijn talloze leuke, lekkere, simpele en luxe raw vegan recepten op internet te vinden. In het begin kan dit allemaal nogal overweldigend zijn. Wat je dan zou kunnen doen, is kiezen voor Raw Till 4. Dat betekent dat je overdag 100% raw vegan eet, maar ’s avonds een verwarmde maaltijd neemt. Je zou dit kunnen afwisselen met een dag 100% raw vegan en een dat Raw Till 4, om en om. Probeer wel zoveel mogelijk alleen verse producten te eten, dus geen verwerkte zooi waar o.a. zout, suiker en ongezonde E-nummers in zitten.

 

"Kom ik dan niks tekort?"

 

Je lichaam kan lang doen met de voorraden die hij heeft en naarmate je lichaam schoner wordt, ga je steeds beter aanvoelen wat je precies nodig hebt. Er zijn mensen die meer dan een half jaar bijvoobeeld alleen op mango’s of druiven of meloenen hebben geleefd en ze zijn er alleen maar (veel) beter van geworden.

Als je je er beter bij voelt, kan je via de huisarts een bloedonderzoek laten doen en je voedingsinname bijhouden op Cronometer.com (kies voor het programma 30 Bananas).

 

Dit is een heel andere lifestyle dan die tegenwoordig ‘normaal’ genoemd wordt.

Zorg ervoor dat je sterk in je schoenen staat en laat je niet gek maken door je omgeving. Ga ervoor, voor jezelf! Blijf bij jezelf en zoek mensen op die ook bezig zijn met raw veganism. Samen sta je sterk! Als je Facebook hebt, ben je van harte welkom in de groep Raw Vegan Nederland. In deze groep kan je veel steun en inspiratie vinden. Je hoeft geen actief lid te zijn. Je mag ook alleen meelezen om inspiratie op te doen.