Benodigde apparatuur:

Blender of staafmixer

Ingrediënten soep:

2 tomaten

1 rode paprika

snufje zwarte peper

snufje keltisch zeezout

Ingrediënten topping:

handjevol pijnboompitten

snufje keltisch zeezout

Instructies soep:

Blend tot een egale massa.

Instructies topping:

Maal in koffiebonenmaler of keukenmachine tot grove stukjes.

Houdbaarheid:

Ca. 3 dagen, in een afgesloten bakje in de koelkast.

Tip:

Als je liever geen vet/noten nuttigt, kan je de topping achterwege laten.

Wil je wel vet, maar geen noten? Voeg dan een avocado toe.